Daftar Isi
Menemani sore yang sejuk dengan secangkir teh hangat dan sepotong kue manis memang tidak ada duanya. Salah satu kue yang patut Anda coba adalah Kue Lumpur Ubi Ungu. Dengan warna ungu yang menggoda dan rasa manis yang lezat, kue ini akan membuat lidah Anda terpesona.
Bagi pecinta kue tradisional, tentu sudah tak asing lagi dengan kue lumpur. Namun, kali ini kue lumpur hadir dengan pembaruan yang menarik. Menggunakan bahan baku ubi ungu, kue satu ini berhasil mencuri perhatian sebagai pilihan alternatif yang tak kalah lezat.
Keistimewaan Kue Lumpur Ubi Ungu
Keistimewaan utama dari Kue Lumpur Ubi Ungu terletak pada bahan baku utamanya yaitu ubi ungu. Warna ungu yang begitu mencolok memberikan kecantikan visual yang sulit diabaikan. Kue lumpur ini benar-benar menggoda mata sebelum menggoda lidah!
Tak hanya itu, ubi ungu juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan antioksidannya yang tinggi akan memberikan efek positif bagi tubuh. Dengan mengonsumsi Kue Lumpur Ubi Ungu, Anda tidak hanya menikmati kelezatan rasa manisnya, tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Cara Membuat Kue Lumpur Ubi Ungu
Tidak perlu khawatir jika Anda tidak memiliki kemampuan memasak yang handal. Membuat Kue Lumpur Ubi Ungu ini sangatlah mudah dan praktis. Berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda coba di rumah:
- Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus secara lembut.
- Tambahkan tepung terigu, santan, gula, dan baking powder ke dalam adonan ubi ungu. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan loyang kue dengan mentega, lalu tuang adonan ubi ke dalamnya.
- Panggang kue dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang sempurna.
- Sajikan kue lumpur ubi ungu dengan taburan keju parut atau meses sebagai hiasan.
Kue Lumpur Ubi Ungu siap untuk disantap! Anda dapat menikmatinya ketika masih hangat, agar rasanya semakin nikmat dan kenyal di mulut. Tak hanya cocok dinikmati saat sore hari, kue ini juga bisa menjadi teman sarapan yang menyenangkan.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep Kue Lumpur Ubi Ungu ini dan rasakan kelezatan manisnya serta keindahan warna ungu yang menggoda. Jadikan kue ini sebagai pilihan terbaik untuk mengisi waktu bersantai Anda. Selamat mencoba!
Apa Itu Kue Lumpur Ubi Ungu?
Kue lumpur ubi ungu adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran ubi ungu, tepung terigu, santan, gula, dan telur. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang harum. Warna ungu yang khas berasal dari ubi ungu yang digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan kue ini.
Cara Membuat Kue Lumpur Ubi Ungu
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue lumpur ubi ungu yang lezat:
Bahan-Bahan:
– 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
– 100 gram tepung terigu
– 200 ml santan
– 100 gram gula pasir
– 3 butir telur
– 1/2 sendok teh vanili
– 1/2 sendok teh garam
– Keju parut secukupnya (opsional)
– Pewarna makanan ungu (opsional)
Langkah-Langkah:
1. Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan tepung terigu dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan santan, gula, telur, vanili, dan garam ke dalam wadah yang berisi campuran ubi ungu dan tepung terigu.
3. Aduk semua bahan dengan menggunakan whisk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
4. Jika ingin memberikan warna ungu yang lebih intens pada kue, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan ungu dan aduk kembali hingga warnanya merata.
5. Panaskan kukusan dengan api sedang dan siapkan loyang yang telah dialasi dengan kertas roti atau diolesi margarin.
6. Tuang adonan kue lumpur ubi ungu ke dalam loyang yang telah disiapkan.
7. Beri taburan keju parut di atas adonan kue lumpur (jika menggunakan).
8. Kukus adonan kue lumpur selama 30-40 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi, jika sudah tidak ada adonan yang menempel berarti kue sudah matang.
9. Angkat kue lumpur ubi ungu dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama kue lumpur ubi ungu dapat disimpan?
Kue lumpur ubi ungu dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama 2-3 hari.
2. Apakah bisa menggunakan tepung ubi ungu?
Tidak, karena tepung ubi ungu konsistensinya berbeda dengan bubur ubi ungu yang digunakan dalam resep ini, sehingga hasilnya juga akan berbeda.
3. Apa rahasia agar kue lumpur ubi ungu tetap lembut?
Rahasianya terletak pada penggunaan santan dan teknik pengukusan yang tepat. Pastikan adonan kue lumpur tercampur rata dan jangan mengukusnya terlalu lama agar tekstur kue tetap lembut.
Kesimpulan
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat kue lumpur ubi ungu sendiri di rumah. Rasakan kelezatan kue ini yang memiliki kombinasi sempurna antara rasa manis ubi ungu dengan tekstur yang lembut. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan bagikan keseruan membuat kue lumpur ubi ungu kepada teman dan keluarga Anda. Selamat mencoba!
